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Mai 2008
Wer kennt sie/den noch? Wie bei Omi.
Vielen Dank!
Zutaten für 4 Personen:
1 Suppenhuhn
1 Beutel Bandnudeln
1 paar Möhren
Salz, Pfeffer, Petersilie
Suppengrün
Hühnerfond oder BrüheZwiebeln
Kräuter
 Nudelsuppe |
Zubereitung:
Das aufgetaute Huhn wird gewaschen und in einen Topf mit Salzwasser gelegt. Dazu kommen dann die Petersilie, das Suppengrün und ein wenig Hühnerbrühe. Das Huhn wird eine Stunde lang gekocht.
Die Bandnudeln werden in der Zwischenzeit in Salzwasser gekocht.
Nachdem die Nudeln gar sind werden sie abgeschüttet und zur Seite gestellt.
Nach gut einer Stunde wird das Suppenhuhn aus der Brühe genommen, wenn ihr ein Fettkelle habt könnt Ihr natürlich auch ein wenig Fett abschöpfen.
Das Huhn wird halbiert und das Fleisch wird heruntergenommen, klein gemacht und zu der Suppe gegeben. Die Möhren werden ebenfalls in die Brühe gegeben.
Danach wird es abgeschmeckt und dann kommen die Nudeln wieder dazu. Wenn ihr gern dick esst, dann dickt gern die Soße noch an. Lecker.
Lasst es Euch schmecken.
Eure Ines
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