Folge 38 - 12/2008

Super Lecker. Probiert mal.

Vielen Dank!

Für Länder, die Clipfish nicht empfangen können: Eine Alternative. Ich möchte euch auch meine Videos zur Verfügung stellen. Gute Unterhaltung.

Für 8 Personen oder mehr:

Zutaten:

3 kg Schnitzel / Schnitzelfleisch

3 Paprika

Zwiebeln

Gyrosgewürz, Salz, Pfeffer

Öl, Chili und Zigeunersauce

Tabasco je nach Belieben

2 Beutel Zwiebelsuppe

1 Becher Sahne

1 Schmelzkäse

Gyrossuppe.doc

Zubereitung:

Das Fleisch wird gewaschen und in Würfel geschnitten.
Dann wird das Fleisch in einen Behälter gegeben und mit Öl und Gyrosgewürz mariniert. Danach lässt man es 3 Stunden ruhen.
(Man kann aber auch fertig mariniertes Fleisch kaufen)

Nach der Ruhezeit wird das Fleisch angebraten und danach noch einmal schnell abkühlen lassen. Die Sahne wird anschliessend darüber gegeben und das ganze ruht eine Nacht im Kühlschrank.

Am nächsten Tag werden die Paprikaschoten gewaschen, entkernt und in Streifen geschnitten. Die Paprika werden zusammen mit den Zwiebeln angebraten und ein wenig gewürzt. Danach wird 1 Liter Wasser dazu gegeben und die Zwiebelsuppe eingerührt, dazu kommt dann die Chili und Zigeunersauce. Das ganze lässt man gute 10 Minuten köcheln.

Anschliessend wird das Fleisch vom Vortag dazu gegeben und alles wird mit Tabasco und Salz und Pfeffer je nach Belieben gewürzt.
Man kann natürlich je nach Geschmack auch noch Mais oder ähnliches zufügen.

Lasst es Euch schmecken.

eure Ines

Livezeichner und Künstler: Thomas Alwin Mopf

http://www.mopf.net

Nur so funktioniert das Essen kochen...