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Oktober 2007
Ich denke, jeder kennt sie. Die Restesuppe. Kühlschrank auf, gucken und rein in den Topf. Wichtig ist nur...siehe Video:
Vielen Dank!
Das Rezept zum herunterladen:
 Schmeckt es schon oder kocht ihr noch-neu.doc |
Zutaten für 8 Personen:
2 kg Fleisch...Ich habe Kassler für die Soljanka verwendet
Paprikastreifen
Zwiebeln
1 Glas saure Gurken
2 Gläser Letscho
1 Salatgurke
1 Becher Saure Sahne
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Wurst, z.B. Jagdwurst o.ä.
ein paar Möhren
Wichtig: Sie muss rot sein, also Tomatenmark oder so.
Einkaufszettel:
Soljanka.doc |
Zubereitung:
Das Fleisch für die Soljanka wird gewaschen und dann in einen Topf gegeben. Salz, etwas Gemüsebrühe, Zwiebeln und Möhren werden auch in den Topf gegeben. Das Fleisch lässt man ca. eine Stunde kochen.
In der Zwischenzeit werden die grüne Gurke, die sauren Gurken und die Wurst für die Soljanka klein geschnitten.
Die Wurst wird in einer Pfanne angebraten, dann werden die Zwiebeln mit dazu gegeben.
Wenn das Fleisch eine Stunde lang gekocht hat wird es aus dem Topf genommen und in Würfel geschnitten.
Das Fleisch und die Wurst werden zusammen mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf gegeben.
Die Soljanka lässt man ca. 20 Minuten keicht köcheln.
Die Soljanka wird abgeschmeckt und auf dem Teller mit saurer Sahne angerichtet.
Lasst es Euch schmecken.
Eure Ines
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