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(Folge 23 - März/2008)
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Ganz einfach und schnell, lecker.
Vielen Dank!
Zutaten für 6 Personen:
2 Glas/Gläser Wirsing
2 Putenbrustfilets
1 Pkg. Katenschinken
Essig
Dill
Geflügelsoßenfix
Süßstoff
Margarine
Salz, Pfeffer, Paprikagewürzsalz
1 Beutel TK Champignons
3 Handvoll Möhren
ein wenig Rotwein
1 Tomatenmark
1 Beutel TK Klöße
Zubereitung:
Die Putenbrust wird in einen Bräter mit heißer Margarine gegeben und mit dem Paprikagewürzsalz gewürzt und angebraten. Die Möhren und die Champignons werden zu der Pute gegeben. Das Tomatenmark wird in den Bräter gegeben. Zu der Pute wird jetzt ein wenig Rotwein, ein bisschen Dill, Rosmarin, Salz und Pfeffer gegeben. Danach wird die Pute einmal umgedreht und alles mit Wasser aufgefüllt.
Die Putenbrust wird abgedeckelt und man lässt es noch eine gute Stunde köcheln. Die Geflügelsoße wird in den Bräter eingequirlt, damit es noch ein wenig mit kochen kann.
In der Zwischenzeit wird das Wasser mit etwas Salz für die Klöße aufgesetzt. Die Klöße werden in das kochende Salzwasser gegeben und nach Anweisung gekocht.
In einer Pfanne mit heißer Margarine wird der Katenschinken angebraten.
Der Wirsing wird in die Pfanne gegeben und ein wenig mit angeschmort. Der Wirsing wird mit etwas Essig, Salz, Pfeffer und Süßstoff gewürzt. Ein paar Kartoffeln werden passiert, um den Wirsing und die Soße anzudicken.
Die Pute wird aus dem Bräter genommen, die Soße wird nochmal kurz abgeschmeckt und dann kann das Essen angerichtet werden.
Lasst es Euch schmecken.
eure Ines
 Putenbrust |
Livezeichner und Künstler: Thomas Alwin Müller
