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(Folge 5 - 09/2007)
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Eines meiner Lieblingsessen. Einfach und lecker!
Vielen Dank!
Ich habe kein richtiges Foto, da es einer meiner ersten Videos war und ich noch nicht Fotos vorgesehen hatte.
Für Länder, die Clipfish nicht empfangen können: Eine Alternative. Ich möchte euch auch meine Videos zur Verfügung stellen. Gute Unterhaltung.
Zutaten:
2 kg küchenfertige Hähnchen
Speckstifte
1 Rotkohl
Salz, Pfeffer
Margarine
Zwiebeln
Zucker/ Süßstoff
Essig
Möhren
Nelken, Lorbeerblatt
Apfel
 Hähnchenpfanne |
Zubereitung:
Die Hähnchen werden in einen Bräter gelegt, dazu kommen ein paar Möhren und Zwiebeln.
Der Backofen wird auf 200 °C Umluft vorgegart und die Hähnchen müssen dann ca. eine Stunde erst einmal gegart werden.
Zwischendurch immer nach den Hähnchen schauen und eventuell etwas Wasser in den Bräter geben.
In der Zwischenzeit wird der Rotkohlkopf gewaschen, halbiert, dann geviertelt und in Streifen geschnitten.
Der Rotkohl wird mit ein wenig Wasser, Salz, Pfeffer, Essig und etwas Zucker in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht.
Die Speckstifte werden in etwas Butter angebraten. Der Speck wird zu dem Rotkohl gegeben und ein Apfel wird ebenfalls klein geschnitten und hinzugefügt. Man lässt das Rotkohl etwa eine halbe Stunde lang köcheln.
Nach einer Stunde werden die Hähnchen gedreht und nochmals für eine Stunde in den Backofen gegeben.
Nach der Stunde werden die Hähnchen entnommen und die Soße abgeschmeckt und angedickt. Ich habe eine Fettabschöpfkelle zum Entfernen der oberen Schicht.
Dann Klöse dabei...lecker.
Lasst es Euch schmecken.
Eure Ines
Livezeichner und Künstler: Thomas Alwin Müller
"Nu" wollte zum Hähnchen Rotwein trinken.
