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(Folge 2 - 09/2007)
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Wieder eins meiner Lieblingsessen. Probiert es bitte! Das Video ist eines meiner Ersten. Also nicht lachen!!
Vielen Dank!
Für Länder, die Clipfish nicht empfangen können: Eine Alternative. Ich möchte euch auch meine Videos zur Verfügung stellen. Gute Unterhaltung.
Zutaten für 6 Personen:
9 Rouladen
9 Zwiebeln
6 saure Gurken
Salz, Pfeffer, Senf
Speckstifte
Ketchup / Tomatenmark
Paprikagewürz
Den Rest verrät euch Mutti:
Zubereitung:
Zuerst werden die Rouladen gewaschen, dann mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Danach wird der Senf darauf gestrichen. Dann werden ein paar Speckstifte und Zwiebeln darauf verteilt und kleine saure Gurken darauf gelegt. Die Rouladen werden aufgerollt und mit Rouladennadeln oder Rouladenspangen gesichert. So wird es bei allen Rouladen gemacht.
Fett in einem Bräter heiß werden lassen und alle Rouladen darin von allen Seiten gut anbraten. Ein paar geschnittene saure Gurken, die restlichen Zwiebeln und noch ein wenig Senf werden in den Bräter gegeben und alles ein wenig mit Wasser aufgefüllt. Jetzt noch Rotwein, Gewürze je nach Geschmack.
Der Bräter wird dann abgedeckelt und eine gute Stunde lang köcheln lassen.
Anschließend wird die Soße ein wenig angedickt und abgeschmeckt und dann lässt man die Rouladen noch ein wenig weiter köcheln.
Zwischendurch kann man überprüfen ob die Rouladen weich sind.
Zu dem Gericht passen z.B. Kartoffeln oder Klöße und Rotkohl.
Lasst es Euch schmecken.
eure Ines
 Rouladen |
Livezeichner und Künstler: Thomas Alwin Mopf
