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Eine Idee rund um den Blumenkohl
Viel Spaß beim Nachkochen.
Hier mal etwas anderes mit Blumenkohl, Porree oder Rosenkohl. Einfach
nachzukochen und ich sage immer wieder: Ersetzt nicht frisch durch
frisch oder umgekehrt. Jeder nach Geldbeutel und Zeit, sage ich immer.
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Zutaten:
500 g Gehacktes
2 Blumenkohlköpfe
Salz, Pfeffer
Senf
Zwiebeln
2 Eier
Tomaten frisch oder geschälte aus der Dose
Schmelzkäse
Nudeln, Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln oder Rösties
Zubereitung:
Den Strunk vom Blumenkohl entfernen oder einschneiden.
Dann den Blumenkohl im kochenden Salzwasser kurz aufkochen lassen. Nicht zu weich
werden lassen.
Die Auflaufform mit Tomaten als erste Schicht befüllen und mit Salz, Pfeffer,
Schnittlauch würzen.
Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, viel Senf, 2 Eier, Zwiebeln würzen und durchkneten.
Den etwas weichen Blumenkohl auf die Tomaten setzen. Zwischen die Rösschen das Gehackte füllen. Dann in den Backofen ca. 20 min bei Umluft garen. Schmelzkäsehäubchen auf die Rösschen.
Jetzt könnt ihr dazu essen, was ihr möchtet.
Hier auch das Gehackte...
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